希腊猪柳

希腊风味猪柳

份量：4 - 准备和腌制时间：35 分钟至 12 小时 - 烹制时间：16 分钟

配料

• 1 块魁北克猪里脊肉
• 125 毫升（1/2 杯）橄榄油
• 15 毫升（1 汤匙）干牛至
• 15 毫升（1 汤匙）百里香
• 2 个柠檬，榨汁
• 15 毫升（1 汤匙）糖
• 5 毫升（1 茶匙）芫荽籽，磨碎
• 3 瓣大蒜，切碎
• ½ 个红洋葱，切碎
• 盐和胡椒粉适量

配料

• 4 份烤土豆
• 120 毫升（8 汤匙）Tzatziki 酱
• 4 份希腊沙拉（西红柿、橄榄、羊奶酪、生菜、红洋葱等）

准备工作

1. 将烧烤炉预热到最大。
2. 在一个碗中，用手动搅拌机将橄榄油、牛至、百里香、柠檬汁、糖、香菜、大蒜、洋葱、盐和胡椒粉搅拌均匀。
3. 将猪里脊肉切成两半，放入准备好的混合物中，在冰箱中腌制 30 分钟至 12 小时，具体时间视可用时间而定。
4. 在烧烤架上，每面烤 3 分钟，然后继续烤 10 分钟，盖上盖子间接烹饪。
5. 用铝箔纸将肉包好，静置 5 分钟。
6. 与烤土豆、Tzatziki 酱和希腊沙拉一起食用。