准备时间：15 分钟
烹饪时间：45 分钟
食材
焦糖香蕉
- 2 根香蕉，切厚片
- 80 毫升（1/3 杯）糖
- 15 毫升（1 汤匙）无盐黄油
- 45毫升（3汤匙）35%奶油
- 1/2 个橙皮
- 1 毫升（1/4 茶匙）盐
糕点
- 125毫升（1/2杯）熟香蕉泥（约2根香蕉）
- 125 毫升（1/2 杯）红糖
- 1 个鸡蛋
- 15毫升（1汤匙）香草精
- 1毫升（1/4茶匙）盐
- 80毫升（1/3杯）无盐融化黄油
- 125 毫升（1/2 杯）面粉
- 5 毫升 泡打粉
- 60毫升（1/4杯）白巧克力碎
准备工作
- 在平底锅中用中火融化黄油，然后加入糖，搅拌直至混合物变成金黄色焦糖。
- 离火后轻轻搅拌奶油、橙皮和盐。
- 在圆形或长方形蛋糕罐中涂上黄油，铺上羊皮纸。
- 将香蕉片摆放在烤盘底部，然后将焦糖均匀地浇在香蕉上。
- 在碗中加入香蕉泥、红糖、鸡蛋、香草精、盐和融化的黄油。
- 加入面粉和发酵粉搅拌成光滑的面糊。
- 加入巧克力脆片，轻轻搅拌。
- 将面糊均匀地倒在烤盘中的焦糖香蕉上。
- 烘烤 45 分钟，直到用刀尖插入蛋糕中心取出。
- 稍待冷却。
- 小心地将蛋糕倒扣在盘子里。热食或在室温下食用，可单独食用或配一勺香草冰淇淋。
