意式团子配番茄和马苏里拉芝士酱

番茄马苏里拉芝士意式团子

份量：4 - 准备时间：45 分钟 - 烹饪时间：约 25 分钟

配料

• 500 克（17 盎司）粉质马铃薯或通用马铃薯，宾特吉、育空金、爱达荷或拉塞特马铃薯
• 1 个鸡蛋
• 60 毫升（4 汤匙）磨碎的帕尔马干酪
• 250 毫升（1 杯）面粉
• 2 小撮盐
• ¼ 束罗勒，去叶，切碎
• 125 毫升（1/2 杯）番茄酱
• 500 毫升（2 杯）布法拉马苏里拉芝士

准备工作

1. 在冷水锅中，开始带皮烹煮土豆。
2. 煮熟后，沥干，晾凉，去皮。
3. 在碗中捣碎土豆。加入鸡蛋、帕尔马干酪、面粉和盐，搅拌均匀。
4. 在铺有面粉的工作台上，擀成长条面皮，然后切成小块，做成团子。
5. 在沸腾的盐水锅中，将团子浸入水中约 2 分钟，然后捞出。
6. 在一个碗中，将团子、罗勒和番茄酱混合在一起。盖上马苏里拉奶酪片，待其融化。检查调味后即可食用。