素食意大利干酪团子

素食意大利干酪团子

份量 : 4 - 准备 : 20 分钟 - 烹制 : 5 分钟

配料

• 90 毫升（6 汤匙）橄榄油
• 60 毫升（4 汤匙）松仁
• 1 瓣大蒜，切碎
• 4 片罗勒叶
• 200 克土豆，煮熟并加热
• 50 克素乳清干酪
• 120 克面粉
• 1 杯火箭菜
• 盐和胡椒适量

准备工作

1. 在热锅中加入油、松子、大蒜和罗勒，然后立即离火。将平底锅放在一边备用。
2. 在碗中，趁热将土豆捣碎。
3. 加入意大利乳清干酪、面粉、盐和胡椒粉。
4. 将面团揉成略微粘稠的面团。必要时加入少量面粉。
5. 在铺了面粉的工作台上，将面团捏成球状，然后用面点刀或小刀将球切成小块。
6. 将团子放入沸腾的盐水锅中煮 3 分钟。沥干。
7. 在热松子煎锅中快速翻炒团子。
8. 食用前，将火箭菜放入团子盘中，搅拌均匀。