配料
- 1 袋番茄罗勒酱鸡肉丸（待用）
- 4 个大土豆
- 90 毫升（6 汤匙）黄油
- 125 毫升（1/2 杯）热牛奶
- 15 毫升（1 汤匙）橄榄油
- 1 升新鲜菠菜（可选）
- 1 瓣大蒜，切碎
- 200 毫升（1 ½ 杯）马苏里拉奶酪，切片或磨碎
- 80 毫升（⅓ 杯）磨碎的帕尔马干酪（可选）
- 盐和胡椒适量
准备工作
- 将烤箱预热至 180°C（350°F）。
- 将土豆去皮切块。将其放入一大锅沸腾的盐水中煮至软烂（约 15 分钟）。沥干土豆，用黄油和热牛奶捣成泥状，直至顺滑。加入盐和胡椒调味。
- 在煎锅中加入橄榄油，中火加热。加入菠菜翻炒至变软。在烹饪结束时加入切碎的大蒜，快速翻炒直至大蒜散发出香味。加入盐和胡椒调味。
- 在砂锅中均匀地铺一层土豆泥。如果使用菠菜，则将其均匀地铺在土豆泥上。然后将番茄酱鸡肉丸直接放在菠菜或土豆泥上。在上面铺上马苏里拉奶酪片，如果喜欢，还可以撒上磨碎的帕尔马干酪。
- 将烤盘放入烤箱约 25 至 30 分钟，直至马苏里拉奶酪融化并变色，整个烤盘加热完成。
- 将烤盘从烤箱中取出，用几片新鲜罗勒叶点缀。趁热上桌。
