玉米粥和鸡蛋烤饼

供餐人数：4 至 6 人

准备时间： 10 分钟

烹饪时间： 30 至 35 分钟

配料

• 250 毫升（1 杯）细玉米粉
• 500 毫升（2 杯）牛奶
• 500 毫升（2 杯）蔬菜汤
• 4 至 6 枚鸡蛋
• 250 毫升（1 杯）切达干酪，磨碎
• 250 毫升（1 杯）马苏里拉奶酪
• 250 毫升（1 杯）自制番茄酱
• 2 个红辣椒，切丝
• 1 个青椒，切丝
• 1 个洋葱，切薄片
• 3 瓣大蒜，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• 盐和胡椒适量

准备工作

1. 将烤箱预热至 200°C（400°F），烤架放在中间位置。
2. 将牛奶、高汤和一半切碎的大蒜放入锅中煮沸。
3. 边搅拌边将粗面粉倒入液体中。
4. 中火煮 5 分钟，不断搅拌。
5. 加入切达干酪。检查调味料。
6. 在热煎锅中，用油将辣椒和洋葱煎 5-6 分钟。
7. 加入大蒜、盐和胡椒，检查调味。
8. 将混合物倒入烤盘，盖上奶油玉米粉，用勺子将番茄酱浇在上面。
9. 用勺子在每个鸡蛋上打孔。
10. 在周围铺上奶酪，烹制 15 至 20 分钟。