罗勒干番茄意面

罗勒干番茄干意大利扁面条

准备：15 分钟

烹制：30 至 40 分钟

份量： 4

切割：碎猪肉

材料

• 3 汤匙橄榄油 45 毫升
• 1 个洋葱，切碎
• 2 1/4 磅 瘦魁北克碎猪肉 1 千克
• 4 个晒干的番茄，切碎
• 1 罐 28 盎司番茄碎 796 毫升
• 4 瓣大蒜，切碎
• 1 汤匙干罗勒 15 毫升
• 1 茶匙 Peri-peri 胡椒粉，切碎 5 毫升
• 1 磅扁面条 500 克
• 盐和现磨胡椒粉适量
• 2 汤匙 切碎的新鲜欧芹 30 毫升
• 黄油或奶油，加热面条时调味
• 3 汤匙 白醋 45 毫升

准备

1. 在平底锅中用中火加热橄榄油，然后炒洋葱和切碎的猪肉 5 至 6 分钟。加入晒干的番茄、罐装番茄、大蒜、罗勒、白葡萄酒醋和辣椒。搅拌均匀后，加盖小火慢炖 30 分钟。
2. 同时，按照包装说明煮意大利面。沥干意大利面，放在一边。
3. 根据口味对酱汁进行调味，并加入欧芹搅拌。重新加热意面 1-2 分钟，加入少许黄油或奶油。将酱汁淋在意大利面上即可。

食用建议

佐以波士顿生菜沙拉、苣荬菜和新鲜帕尔马干酪片，淋上大蒜醋汁，再配上橄榄脆面包卷。

每份营养价值

• 337 卡路里
• 19 克蛋白质
• 23 克碳水化合物
• 24 克脂肪