供餐人数 : 4
准备时间 : 5 分钟
烹饪时间：约 20 分钟
配料
奶酪通心粉
- 500 毫升（2 杯）生通心粉（或任何短通心粉）
- 30 毫升（2 汤匙）黄油
- 30 毫升（2 汤匙）面粉
- 500 毫升（2 杯）牛奶
- 1/2 块蔬菜汤（揉碎加入牛奶中）
- 125 毫升（1/2 杯）碎羊奶酪
- 375 毫升（1 1/2 杯）磨碎的马苏里拉奶酪
- 500 毫升（2 杯）凝乳干酪
- 盐、胡椒和肉豆蔻适量
顶部碎屑
- 30 毫升（2 汤匙）黄油
- 60 毫升（1/4 杯）Panko 面包屑
- 125 毫升（1/2 杯）葵花籽，切碎
- 125 毫升（1/2 杯）培根，切碎（预煮）
准备工作
- 按照包装说明，将通心粉放入沸腾的盐水中煮至软烂。沥干后放在一边。
- 同时，在一个平底锅中，用中火融化黄油，加入面粉并不断搅拌约 2 分钟，以获得淡金色的面糊。
- 在牛奶中逐渐加入牛奶和碎蔬菜汤块，不断搅拌以避免结块，然后静置 5 分钟左右使其变稠。
- 加入羊奶酪和马苏里拉奶酪，搅拌至融化和光滑。
- 加入奶酪凝块、盐、胡椒粉和一小撮肉豆蔻。
- 在混合物中加入沥干的通心粉，搅拌均匀。
- 在热煎锅中加入融化的黄油，用中火翻炒 Panko 面包屑、切碎的葵花籽和培根约 5 分钟，并经常搅拌，直至混合物呈金黄色并变脆。
- 在一个大盘子里或每个盘子里，放上奶酪通心粉和酥脆的混合物。
