供餐人数 : 4
准备时间 : 10 分钟
烹饪时间：25 至 30 分钟
配料
- 1 头西兰花，切成小朵
- 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
- 4 份煮熟的通心粉
- 500 毫升（2 杯）火腿，切碎
- 500 毫升（2 杯）焦糖酱
- 5 毫升（1 茶匙）洋葱粉
- 5 毫升（1 茶匙）大蒜粉
- 15 毫升（1 汤匙）第戎芥末酱
- 250 毫升（1 杯）橙色切达干酪，磨碎
- 250 毫升（1 杯）马苏里拉奶酪，磨碎
- 盐和胡椒适量
美食焦糖酱
- 60 毫升（4 汤匙）无盐黄油
- 60 毫升（4 汤匙）面粉
- 500 毫升（2 杯）牛奶
- 1 块鸡汤
- 1 个鸡蛋，去蛋黄
- 250 毫升（1 杯）马苏里拉奶酪，磨碎
- 盐和胡椒粉适量
准备工作
- 将烤箱预热至 190°C （375°F），烤架放在中间位置。
- 将西兰花放在铺有羊皮纸或硅胶垫的烤盘中，淋上橄榄油，加入盐和胡椒调味，烤 20 分钟。
- 与此同时，制作焦糖酱，在平底锅中大火融化黄油，然后加入面粉搅拌 2 分钟。
- 用打蛋器逐渐加入牛奶，直到搅拌出光滑细腻的酱汁。
- 离火后加入汤块、蛋黄和马苏里拉奶酪。检查调味料，然后搁置一旁。
- 在碗中混合煮熟的通心粉、火腿和西兰花，然后加入焦糖酱、洋葱粉、大蒜粉、芥末和切达干酪。
- 将烤箱调至炙烤档。
- 将混合物倒入烤盘，盖上磨碎的马苏里拉奶酪，放入烤箱烤 5-10 分钟。
