烤大蒜和新鲜香草蛋黄酱

配料

• 1 个蛋黄
• 1 头烤蒜
• 1 茶匙芥末
• 200 毫升 中性油
• 1 汤匙苹果醋
• 1 汤匙切碎的新鲜欧芹和罗勒
• 盐和胡椒粉

准备工作

将烤蒜搅拌成泥状。与蛋黄、芥末和醋混合。逐渐加入油。加入新鲜香草，调味并搅拌。