迷你蛋白酥皮鬼

万圣节幽灵形状迷你蛋白酥的食谱。啵！！！.....！

产量：约 50 个小的 - 准备时间：30 分钟 - 烹饪时间：40 分钟

原料

• 6 枚鸡蛋，蛋白
• 1 小撮盐
• 1 毫升（1/4 茶匙）塔塔粉
• 375 毫升（1 ½ 杯）糖
• 5 毫升（1 茶匙）香草精
• 几颗小黑珍珠

准备

1. 将烤箱预热至 140°C（275°F），烤架放在中层。
2. 用手动搅拌器将蛋白和盐打至半硬状态。
3. 逐渐加入塔塔粉、糖和香草精。
4. 在糕点袋中装入圆头。
5. 在铺有防油纸或硅胶垫的烤箱专用托盘上，捏出小蛋糕，烘烤 30-40 分钟。根据蛋白酥的大小，可能需要更长时间。
6. 做眼睛时，在每个幽灵上放 2 颗珍珠，然后用少许水粘合。