供餐人数 : 4
准备时间 : 20 分钟
配料
- 8 枚煮熟的鸡蛋
- 120 毫升（8 汤匙）自制蛋黄酱
- 8 片罗勒叶
- 1 小撮辣椒粉
- 盐和胡椒粉适量
装饰
- 几片欧芹叶
- 1 个红辣椒，切成细丝
准备工作
- 将煮熟的鸡蛋对半切开，将蛋黄和蛋清分开。
- 将罗勒叶捣碎。
- 在碗中用叉子将蛋黄搅碎。
- 将蛋黄、辣椒、罗勒、盐和胡椒加入蛋黄酱中。调整调味料。
- 在裱花袋中装入准备好的混合物。
- 用勺子将混合物舀入每个蛋白中，并在顶部装饰香菜和胡椒粉。
含羞草蛋
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供餐人数 : 4
准备时间 : 20 分钟
装饰
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