煎蛋饼配三文鱼块和烟熏三文鱼

准备时间： 10 分钟

烹饪时间： 5 分钟

份数：2

配料

• 1 筒三文鱼二重奏（新鲜和烟熏三文鱼）
• 4 枚鸡蛋
• 30 毫升（2 汤匙）牛奶或奶油（15）
• 15 毫升（1 汤匙）橄榄油
• 1 个小香葱或红洋葱，切碎
• 1 汤匙新鲜莳萝，切碎
• 盐和胡椒粉适量
• 15 毫升（1 汤匙）黄油
• 1 把小菠菜叶（可选）

准备工作

1. 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶（或奶油）、莳萝、盐和胡椒粉。
2. 在煎锅中加入橄榄油，用中火加热。加入葱或红洋葱，煎至半透明。
3. 将一管三文鱼二重奏倒入锅中，快速加热 1-2 分钟，轻轻搅拌。
4. 将打散的鸡蛋倒入锅中。用小火煎煎蛋，稍微掀起边缘，让生鸡蛋流下来。
5. 煎蛋饼快熟时，可根据需要加入小菠菜。将煎蛋对折，再煎 1-2 分钟。
6. 立即上桌。

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