肉饼炖西红柿

供餐人数 :4

准备时间 : 15 分钟

烹饪时间 : 30 分钟

配料

肉饼

• 125 毫升（1/2 杯）熟米饭
• 200 克（7 盎司）牛肉
• 200 克（7 盎司）魁北克碎猪肉
• 1 个鸡蛋
• 15 毫升（1 汤匙）蒙特利尔牛排混合香料
• 15 毫升（1 汤匙）蜂蜜
• 15 毫升（1 汤匙）辣根
• 盐和胡椒粉适量
• Qs 吐司

炖番茄

• 1 个洋葱，切薄片
• 45 毫升（3 汤匙）橄榄油
• 2 个墨西哥辣椒，切丁
• 4 个温室番茄，切丁
• 125 毫升（1/2 杯）牛肉汤
• 2 瓣大蒜，切碎
• 30 毫升（2 汤匙）蜂蜜
• 60 毫升（4 汤匙）白醋
• 5 毫升（1 茶匙）普罗旺斯香草混合物
• 125 毫升（1/2 杯）帕尔马干酪，切成小块
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 将烤箱预热至 200°C（400°F），烤架放在中间位置。
2. 在碗中加入米饭、牛肉、猪肉、鸡蛋、牛排香料、蜂蜜、辣根、盐和胡椒粉。
3. 同时，将混合物分装在 4 个小砂锅中，放入烤箱烘烤 30 分钟。
4. 同时，在煎锅中用油炒洋葱 2-3 分钟。
5. 加入墨西哥辣椒、番茄、高汤、大蒜、蜂蜜、醋和普罗旺斯香草，用中火煮 15 分钟。检查调味料。
6. 将番茄汤汁和帕尔马干酪块铺在砂锅上。
7. 配上一片面包。