贻贝肉酱、芒果和番茄莎莎酱

供餐人数 : 4

准备时间 : 10 分钟

烹饪时间 : 10 分钟

配料

贻贝

• 60 毫升（4 汤匙）融化黄油
• 125 毫升（1/2 杯）白啤酒
• 1 个柠檬，切片
• 1 瓣大蒜，切碎
• 2 枝百里香，去叶
• 1 个洋葱，切碎
• 1 袋洗净的贻贝

莎莎酱

• 1 个阿陶勒福芒果，切丁
• 1 个温室番茄，切丁
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• 1 小撮辣椒粉
• 1 个柠檬，榨汁
• 60 毫升（4 汤匙）香菜叶，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）香菜叶，切碎
• 1 瓣大蒜，切碎
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 将烧烤炉预热到最大火力。
2. 在碗中加入黄油、啤酒、柠檬、大蒜、百里香和洋葱。
3. 在工作台上叠放 3 到 4 张铝箔纸。
4. 将贻贝放在铝箔中间，稍微折叠铝箔两侧，加入准备好的混合物，然后将铝箔完全合上。
5. 将纸盒放在烧烤架上，盖上盖子，焖煮 10 分钟。
6. 同时，在一个碗中混合芒果、番茄、橄榄油、辣椒、柠檬汁、香菜、欧芹、大蒜、盐和胡椒。检查调味。
7. 将贻贝放入一个大沙拉碗中，加入莎莎酱并搅拌均匀。