准备时间：20 分钟
烹饪时间 : 30 分钟
供餐人数 : 4
配料
- 400 克鱼片（鳕鱼、黑线鳕或马眼鱼）
- 680 克即食土豆泥
- 1 个红洋葱，切碎
- 1 根芹菜，切碎
- 1 升（4 杯）新鲜菠菜
- 2 瓣大蒜，切碎
- 15 毫升（1 汤匙）黄油
- 250 毫升（1 杯）磨碎的马苏里拉奶酪
- 60 毫升（1/4 杯）panko 面包屑
- 盐和胡椒粉
准备工作
- 将烤箱预热至 200°C。
- 在热锅中加入黄油，中火加热融化。加入切碎的红洋葱和切碎的芹菜，翻炒 5 至 7 分钟直至变软。然后加入菠菜和大蒜，翻炒约 3 分钟直至融化。加入盐和胡椒调味。
- 在另一个平底锅中，用盐和胡椒粉煎鱼片，每面煎 3 至 4 分钟，直至熟透。将鱼片刨成薄片，加入菠菜混合物中。
- 将鱼肉和菠菜混合物平铺在烤盘中。盖上土豆泥。将碾碎的马苏里拉奶酪与潘科面包屑混合，撒在土豆泥上。
- 放入 200°C 的烤箱中烤制 20 分钟，直至表面呈金黄色并变脆。
