油酥饼干面团

配料

• 250 克（1 3/4 杯）全效面粉
• 125 克（1/2 杯）冷黄油，切丁
• 100 克（1/2 杯）糖
• 1 个蛋黄
• 1 小撮盐
• 1 茶匙香草精（可选）

准备工作

1. 在碗中混合面粉、盐和糖。
2. 加入冷黄油碎块，用手指搓揉至沙粒状。
3. 加入蛋黄和香草精（可选），然后快速搅拌成团。
4. 放入冰箱冷藏 30 分钟，然后擀成薄片，切成所需的形状。