烤蔬菜意大利面

烤蔬菜意面

配料

• 90 毫升（6 汤匙）橄榄油
• 2 瓣大蒜，切碎
• 15 毫升（1 汤匙）百里香，去叶
• 1 个洋葱，切薄片
• 1 个红辣椒，切丝
• 12 个樱桃番茄，切半
• 1 个西葫芦，切薄片
• 4 份意面
• 250 毫升（1 杯）磨碎的帕尔马干酪
• 盐和胡椒适量

准备工作

1. 将烤箱预热至 220°C（425°F），烤架放在中间。
2. 按照制造商的说明煮意大利面。
3. 同时，在碗中加入油、大蒜、百里香、盐和胡椒粉。检查调味料。加入洋葱、红辣椒、西红柿和西葫芦。
4. 将蔬菜混合物平铺在铺有羊皮纸或硅胶垫的烤盘上，烘烤 20 分钟。调整调味料。
5. 将意大利面、蔬菜放入碗中，撒上帕尔马干酪。