鳕鱼片、柠檬黄油和烤花椰菜

烤鳕鱼片、柠檬黄油和花椰菜

份量：4 - 准备时间：10 分钟 - 烹制时间：约 30 分钟

配料

• 4 至 8 块鳕鱼或黑貂鱼排
• 1 朵花椰菜，切成 1/2''' 厚片
• 1 个洋葱，切成环状
• 120 毫升（8 汤匙）橄榄油
• 1 瓣大蒜，切碎
• 45 毫升（3 汤匙）枫糖浆
• 5 毫升（1 茶匙）普罗旺斯香草混合调料
• 125 毫升（1/2 杯）黄油
• 2 个柠檬，切半
• 125 毫升（1/2 杯）南瓜籽
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 将烧烤炉预热到最大火力。
2. 在碗中加入橄榄油、大蒜、枫糖浆和普罗旺斯香草。
3. 在鱼排、花椰菜片和洋葱圈上刷上混合物，并用盐和胡椒调味。
4. 在烧烤垫上，将鳕鱼排单面煎 2 分钟。取出后放在盘中备用。
5. 将洋葱圈和花椰菜片每面煎 2 至 3 分钟。
6. 取出后将洋葱圈放入鳕鱼盘中。
7. 对于花椰菜片，继续用中火烹饪 5 分钟，直至中间变软。取出花椰菜片并保温。
8. 在烧烤架上，用大火将柠檬烤 2 至 3 分钟。
9. 将柠檬汁挤在鳕鱼排上，然后将黄油和挤好的柠檬汁加入盘中。
10. 将盘子放在烧烤架上，盖上盖子间接烹制 15 分钟左右，直到鱼肉熟透。检查调味料。
11. 将花椰菜片、洋葱圈和鳕鱼放在每个盘子里，淋上一些融化的黄油和柠檬汁混合物、煮熟的鳕鱼和南瓜籽。