供餐人数 : 4
准备时间 : 20 分钟
烹饪时间：约 5 分钟
配料
- 1 个商店购买的比萨面团
- 30 毫升（2 汤匙）橄榄油
- 15 毫升（1 汤匙）普罗旺斯香草混合物
- 125 毫升（1/2 杯）酸奶油
- 100 克（3 1/2 盎司）烟熏三文鱼
- 15 毫升（1 汤匙）水瓜子，沥干
- 15 毫升（1 汤匙）蜂蜜
- 1/4 个柠檬，去皮
- 30 毫升（2 汤匙）新鲜莳萝，切碎
- 盐和黑胡椒适量
- 30 毫升（2 汤匙）腌洋葱
腌洋葱
- 1 升（4 杯）水
- 30 毫升（2 汤匙）盐
- 125 毫升（1/2 杯）糖
- 125 毫升（1/2 杯）醋
- 15 毫升（1 汤匙）粉红胡椒粒，敲碎
- 2 个红洋葱，切成环状
准备披萨
- 在工作台上摊开披萨面团，刷上橄榄油，然后撒上普罗旺斯香草。
- 在热煎锅中，用中火将面团两面煎至两面金黄。离火，稍稍冷却。
- 将酸奶油涂在面饼上，然后撒上烟熏三文鱼、酸豆、少许蜂蜜、柠檬皮和切碎的新鲜莳萝。用盐和胡椒调味。
- 上桌前在上面撒上腌洋葱。
准备腌洋葱
- 同时，在汤锅中加入水、盐、糖、醋和粉红胡椒煮沸。
- 将红洋葱圈放入煮沸的液体中 3 分钟。沥干水分，冷却后即可用于披萨。
