葡式鸡胸肉

葡萄牙风味鸡胸肉

份量：4 - 准备时间：10 分钟 - 腌制时间：2 小时 - 烹制时间：14 分钟

配料

• 4 块魁北克鸡胸肉

腌泡汁

• 1 个柠檬，榨汁
• 60 毫升（4 汤匙）干白葡萄酒
• 15 毫升（1 汤匙）辣芥末
• 15 毫升（1 汤匙）胡椒粉
• 15 毫升（1 汤匙）烟熏辣椒粉
• 2 瓣大蒜，切碎
• 2 枝百里香，去叶
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 在一个碗中，混合所有的腌泡汁配料。加入鸡胸肉，盖上保鲜膜，在冰箱中腌制 2 小时。
2. 将烧烤炉预热到最高温度。
3. 将鸡胸肉放在烧烤架上烤 2 分钟。然后翻面，再烤 2 分钟。
4. 关闭鸡胸肉正下方的炉灶，将另一个炉灶调到最高温度。盖上盖子，烤 10 分钟左右。烤到一半时，在鸡胸肉上刷上剩余的腌泡汁。