准备时间：15 分钟
烹饪时间 : 30 分钟
供餐人数 : 4
配料
- 4 个辣椒（红色、黄色或绿色）
- 680 克即食土豆泥
- 200 克肉糜（牛肉、鸡肉或猪肉）
- 1 个洋葱，切碎
- 2 瓣大蒜，切碎
- 1 汤匙橄榄油
- 125 毫升（1/2 杯）磨碎的奶酪（如马苏里拉奶酪或高达奶酪）
- 1 茶匙普罗旺斯香草
- 盐和胡椒粉
准备工作
- 将烤箱预热至 180°C。
- 将辣椒对半切开，去籽。放在一旁备用。
- 在热煎锅中加入橄榄油，中火加热。加入切碎的洋葱和大蒜，煎 5 分钟直至变软。加入肉末，煎至金黄色。用盐、胡椒和普罗旺斯香草调味。
- 在一个大碗中，将煮好的肉与土豆泥混合。加入奶酪碎搅拌。
- 将土豆泥-肉-奶酪混合物填入每半个辣椒中。将填好馅料的辣椒放入烤箱专用盘中。
- 放入烤箱 30 分钟，直到辣椒变软，表面微微变黄。
