烤胡椒配鸡蛋

烤胡椒配鸡蛋

份量：4 - 准备时间：15 分钟 - 烹制时间：约 30 分钟

配料

• 4 个魁北克鸡蛋
• 4 个自选颜色的辣椒
• 3 个墨西哥辣椒，去膜和籽
• 2 个洋葱，切碎
• 2 瓣大蒜，切碎
• 45 毫升（3 汤匙）香醋
• 250 毫升（1 杯）熟白米饭
• 125 毫升（1/2 杯）35% 烹调奶油
• 250 毫升（1 杯）切达干酪，磨碎
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 将烧烤炉预热至最大火力。
2. 切掉辣椒的顶部并去核。
3. 切碎墨西哥辣椒。
4. 在碗中加入墨西哥辣椒、洋葱、大蒜、香醋、盐和胡椒粉。
5. 在铺有烹饪垫的烧烤架上，将洋葱和墨西哥辣椒烤 5 分钟，并定期翻面。检查调味料。
6. 将米饭分装在辣椒之间，放在烧烤架上，在辣椒下面关火，盖上盖子，间接烤 8 分钟。
7. 将准备好的烤好的蔬菜平铺在青椒上，打入一个鸡蛋，然后将奶油和奶酪碎平铺在青椒上。
8. 在烧烤架上，仍以间接方式烹制，放入带馅青椒，盖上盖子，烹制 15 分钟，直到鸡蛋熟到您喜欢的程度。