酿土豆和番茄沙拉

供餐人数 : 4

准备时间 : 20 分钟

烹饪时间 : 15 分钟

配料

• 4 个大土豆
• 454 克（1 磅）碎牛肉
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• 1 个洋葱，切碎
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1 个青椒，切碎
• 30 毫升（2 汤匙）酱油
• 辣酱适量
• 60 毫升（4 汤匙）酸奶油
• 125 毫升（1/2 杯）培根，煮脆

番茄沙拉

• 5 毫升（1 茶匙）热芥末
• 30 毫升（2 汤匙）红酒醋
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• ½ 个红洋葱，切薄片
• 4 到 6 个西红柿，切成四瓣
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 将马铃薯放入加盐的温水锅中，煮沸后再煮 10 至 15 分钟，直至马铃薯熟透。
2. 同时，在烧热的煎锅中，用橄榄油将肉末煎至上色。
3. 加入洋葱、大蒜和胡椒，煮 2 到 3 分钟。
4. 加入酱油和辣酱，搅拌均匀。
5. 加入培根并搅拌。检查调味料。
6. 在沙拉碗中，混合芥末、醋、盐、胡椒粉和橄榄油，然后加入洋葱和西红柿，搅拌均匀。检查调味料。
7. 将马铃薯对半切开，去掉部分薯肉，取而代之的是准备好的肉。
8. 在上面加入酸奶油。
9. 将土豆馅与番茄沙拉一起上桌。