香肠鸡

供餐人数 : 4

准备时间 : 10 分钟

烹饪时间 : 66 分钟

配料

• 4 块魁北克鸡胸肉
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• 250 毫升（1 杯）切块的辣香肠
• 250 毫升（1 杯）鸡汤
• 1 个洋葱，切薄片
• 2 瓣大蒜，切碎
• 750 毫升（3 杯）Grelot 马铃薯，切半
• 750 毫升（3 杯）番茄酱
• 250 毫升（1 杯）黑橄榄
• 盐和胡椒适量

准备工作

1. 在砂锅中，用橄榄油煎鸡胸肉，每面煎 2 分钟。
2. 加入辣香肠再煎 2 分钟。
3. 加入高汤、洋葱和大蒜，然后加入土豆、番茄酱和橄榄，盖上盖子，用小火煮 1 小时。