猎人鸡

供餐人数 : 4

准备时间 : 10 分钟

烹饪时间：35 分钟

配料

• 1 只魁北克鸡，切成 8 块
• 1 个洋葱，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• 3 瓣大蒜，切碎
• 15 毫升（1 汤匙）普罗旺斯香草混合物
• 250 毫升（1 杯）去核绿橄榄
• 30 毫升（2 汤匙）番茄酱
• 125 毫升（1/2 杯）酸辣椒
• 125 毫升（1/2 杯）面粉
• 500 毫升（2 杯）鸡汤
• 1升（4杯）自制番茄酱
• 15 毫升（1 汤匙）蜂蜜
• 4 份煮熟的意大利面
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 将鸡块裹上面粉。
2. 在平底锅中，用橄榄油翻炒洋葱。
3. 加入鸡块翻炒 2 至 3 分钟。
4. 加入大蒜、普罗旺斯香草、橄榄和番茄酱翻炒 2 分钟。
5. 加入蜂蜜、高汤、番茄酱和酸豆，用中火煮 30 分钟。调整调味料。
6. 与新鲜意面一起食用。