香脆鸡肉烩饭
份量：4 - 腌制时间：30 分钟至 24 小时 - 准备时间：15 分钟 - 烹制时间：约 15 分钟
配料
- 4 只鸡腿，去骨，切半
- 1 瓶 SHISH TAOUK AL'FEZ 腌汁
- 125 毫升（1/2 杯）玉米淀粉
- 1 包 AL'FEZ FALAFELS 混合物
- 盐和胡椒粉适量
- 适量煎炸用食用油
卷心菜和黄瓜沙拉
- 1 瓣大蒜，切碎
- 120 毫升（8 汤匙）柠檬汁
- 30 毫升（2 汤匙）蛋黄酱
- 60 毫升（4 汤匙）TAHINI AL'FEZ
- 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
- 1 根黄瓜，切片
- 500 毫升（2 杯）青卷心菜，切碎
- 90 毫升（6 汤匙）新鲜薄荷，切碎
- 盐和胡椒适量
蘸酱
- 60 毫升（4 汤匙）枫糖浆
- 5 毫升（1 茶匙）辣椒酱
- 1 瓣大蒜，切碎
- 盐和胡椒粉适量
准备工作
- 在装有鸡肉的盘子中，加入 SHISH TAOUK MARINADE，腌制 30 分钟至 24 小时。
- 将油炸锅中的油预热至 160°C （325°F），或在锅中加入 2 英寸的油。
- 在碗中加入法拉菲尔斯粉和玉米淀粉。
- 将每块鸡肉从腌泡汁中取出，裹上干混合物。
- 将每块鸡肉放入热油中烹煮 6 至 8 分钟，取出后放在吸油纸上。必要时调味。
- 制作沙拉时，将大蒜、柠檬汁、蛋黄酱、塔希尼酱和橄榄油放入碗中，然后加入黄瓜、羽衣甘蓝和薄荷。调整调味料。
- 制作蘸酱时，将枫糖浆、Harissa 酱、大蒜、盐和胡椒粉放入碗中。调整调味。
- 将准备好的沙拉放在每个盘子里，上面放一块鸡肉，然后淋上蘸酱。
注：您也可以用空气炸锅制作：在裹好面包的鸡块中加入少许油，放入炸锅中，启动炸鸡烹饪循环。
