德州墨西哥鸡

供餐人数 : 4

准备时间 : 20 分钟

烹饪时间 : 20 分钟

配料

• 3 块魁北克鸡胸肉，切成条状
• 60 毫升（4 汤匙）面粉
• 60 毫升（4 汤匙）菜籽油
• 1 个洋葱，切薄片
• 1 个红辣椒，切成条状
• 1 个青椒，切成条状
• 5 毫升（1 茶匙）洋葱粉
• 2 瓣大蒜，切碎
• 5 毫升（1 茶匙）孜然籽，磨碎
• 15 毫升（1 汤匙）甜烟熏辣椒粉
• 15 毫升（1 汤匙）辣椒粉
• 5 毫升（1 茶匙）干牛至
• 2 个酸橙，去汁
• 125 毫升（1/2 杯）水
• 盐和胡椒粉适量

小麦粉

• 250 毫升（1 杯）牛奶
• 250 毫升（1 杯）水
• 1 瓣大蒜，切碎
• 1 枝百里香，去叶
• 250 毫升（1 杯）小麦粉
• 30 毫升（2 汤匙）黄油
• 125 毫升（1/2 杯）切达干酪，磨碎
• 盐和胡椒适量

准备工作

1. 用盐、胡椒粉和面粉调味鸡条、
2. 在热煎锅中，用菜籽油将鸡肉煎 2 分钟。
3. 加入洋葱和辣椒，再翻炒 2 分钟。
4. 加入大蒜、孜然粉、辣椒粉、辣椒粉、牛至、酸橙汁和水，继续翻炒 2 分钟。检查调味料。
5. 在平底锅中加热牛奶、水、大蒜、百里香和盐。
6. 一边搅拌，一边用小火倒入面粉，搅拌至没有液体，面粉变稠。
7. 离火，加入黄油和奶酪搅拌。检查调味料。