4 人份
准备时间 : 10 分钟
烹饪时间：25 分钟
配料
- 420 克红酒牛肉（真空包装）
- 800 克薯片（冷冻或自制）
- 500 毫升（2 杯）凝乳干酪
- 调味用盐
准备工作
- 将烤箱预热至 190°C（375°F）。
- 按照说明（在烤箱或油炸锅中）烹制薯片，直至金黄酥脆。出炉后，趁热立即撒盐。
- 同时，将一大锅水烧开。将装有红酒炖牛肉的真空包装袋浸入沸水中，加热 5 至 6 分钟。
- 从水中取出袋子，打开并将红酒牛肉（连同所有汁水）倒入碗中。
- 装盘：将薯条分装在盘子里，在热薯条上放上奶酪凝乳，然后将牛杂（连同汁液）放在上面。
- 立即上桌。
