炖牛肉和蘑菇

供餐人数 : 4

准备时间 : 15 分钟

烹饪时间 : 4 小时多一点

配料

• 1 升（4 杯）炖牛肉，切块（烤鸡肉或其他肉类）
• 250 毫升（1 杯）洋葱，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）面粉
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• 30 毫升（2 汤匙）番茄酱
• 1 个大萝卜，切块
• 4 个洋葱，切四分之一
• 1 块牛肉汤
• 250 毫升（1 杯）红葡萄酒
• 1 升（4 杯）蘑菇，切块
• 30 毫升（2 汤匙）辣根
• 60 毫升（4 汤匙）枫糖浆
• 4 瓣大蒜，切碎
• 4 份煮熟的玉米粥
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 将烤箱预热至 150°C（300°F），烤架放在中间位置。
2. 将肉块裹上面粉。
3. 在热煎锅中，将肉块和切碎的洋葱放入油中煎 2 至 3 分钟。
4. 加入番茄酱再煎 1 分钟。
5. 将肉馅、芜菁、洋葱块、高汤块、红酒、蘑菇、辣根、枫糖浆和大蒜放入烤罐中，盖上铝箔纸，烘烤 4 小时。检查调味料。
6. 与玉米粥一起食用。