炸鳟鱼配粉红胡椒和美食面包丁

供餐人数 : 4

准备时间 : 15 分钟

烹饪时间 : 6 分钟

配料

• 300 克（10 盎司）新鲜鳟鱼
• 125 毫升（1/2 杯）奶油奶酪
• 30 毫升（2 汤匙）黄油，软化
• 15 毫升（1 汤匙）新鲜柠檬汁
• 10 毫升（2 茶匙）蜂蜜
• 30 毫升（2 汤匙）新鲜罗勒叶，切碎
• 1 个香葱，切碎
• 15 毫升（1 汤匙）第戎芥末酱
• 少许辣椒粉
• 几枝韭菜
• 盐和黑胡椒适量

准备工作

1. 将新鲜鳟鱼放入加盐的沸水锅中煮约 6 分钟，直至煮透并能用叉子轻易地剥开。
2. 捞出，沥干并冷却，然后将鲑鱼碎放入碗中。
3. 将奶油奶酪和软化的黄油加入碗中的鲑鱼，搅拌至奶油状。
4. 加入柠檬汁、蜂蜜、罗勒碎、香葱碎、第戎芥末和少许辣椒。轻轻搅拌，让鳟鱼裹上所有配料。检查调味料。
5. 凉拌鲑鱼，配上烤面包片或饼干。撒上几枝韭菜，增添色彩和新鲜感。