配料
- 200 克羽衣甘蓝，去蒂，切块（约 6 杯）
- 30 克（约 1/4 杯）磨碎的帕尔马干酪
- 1 片全麦面包，切成小块
- 1 瓣大蒜，切碎
- 15 毫升（1 汤匙）橄榄油，用于制作面包丁
油醋汁
- 30 毫升（2 汤匙）希腊酸奶
- 15 毫升（1 汤匙）柠檬汁
- 5 毫升（1 茶匙）第戎芥末酱
- 15 毫升（1 汤匙）橄榄油
- 盐和胡椒适量
制作方法
- 用切碎的大蒜和橄榄油烘烤面包块，直至金黄酥脆。
- 将羽衣甘蓝和帕尔马干酪放入沙拉碗中混合。
- 混合酸奶、柠檬汁、芥末和橄榄油，调制醋汁，然后用盐和胡椒调味。
- 将调味汁倒在羽衣甘蓝上，翻拌均匀，然后加入面包丁即可食用。
