椰菜沙拉
份量 : 4 - 准备时间 : 15 分钟 - 烹饪时间 : 1 至 2 分钟
配料
- 125 毫升（1/2 杯）杏仁片
- 1 头西兰花，切成小朵
- 1 个红洋葱，切薄片
- 250 毫升（1 杯）胡萝卜，切碎
- 125 毫升（1/2 杯）蔓越莓干
- 500 毫升（2 杯）凝乳干酪
- 250 毫升（1 杯）面包屑
醋汁
- 1 个鸡蛋，蛋黄
- 30 毫升（2 汤匙）柠檬汁
- 60 毫升（4 汤匙）磨碎的帕尔马干酪
- 190 毫升（3/4 杯）橄榄油
- 30 毫升（2 汤匙）酸豆，切碎
准备工作
- 在碗中加入蛋黄、柠檬汁和帕尔马干酪搅拌均匀。
- 加入橄榄油搅拌。
- 加入酸豆并检查调味料。
- 在热煎锅中，将杏仁烘烤 1 至 2 分钟，直至微微上色。
- 在另一个碗中，放入西兰花、洋葱、胡萝卜丝、蔓越莓和杏仁。
- 加入醋汁，搅拌均匀。
- 在沙拉上铺上奶酪凝块和面包丁。
