烤胡椒和羊奶酪沙拉

烤胡椒和羊奶酪沙拉

份量：4 - 准备时间：15 分钟 - 烹制时间：约 20 分钟

配料

• 3 个红辣椒，切半
• 1 瓣大蒜，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• 60 毫升（4 汤匙）白香醋
• 1 小撮干牛至
• 12 个黄色鸡尾酒番茄，切成 2 或 4 块
• 125 毫升（1/2 杯）羊奶酪
• 8 个面包丁
• 盐和现磨胡椒粉适量

准备工作

1. 预热烤箱，中层烤架调至炙烤档。
2. 将辣椒表皮朝上，放在铺有羊皮纸或硅胶垫的烤盘上。
3. 放入烤箱烤至辣椒烤熟。
4. 将辣椒倒入碗中，盖上盖子晾凉。
5. 用削皮刀将辣椒的皮去掉。
6. 在工作台上，将辣椒切成条状。
7. 在碗中加入辣椒、大蒜、橄榄油、醋、牛至、番茄、盐和胡椒粉。检查调味料。
8. 在每个盘子上放上沙拉，撒上羊奶酪，再加两块面包丁。