土豆沙拉配热熏三文鱼

土豆沙拉配热烟熏三文鱼

份量 : 4 - 准备时间 : 15 分钟 - 烹制时间 : 30 分钟

配料

• 600 克（20 ½ 盎司）Grelot 马铃薯，切半
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• 2 小匙普罗旺斯香草
• 2 瓣大蒜，切碎
• 45 毫升（3 汤匙）蛋黄酱
• 60 毫升（4 汤匙）酸豆
• 30 毫升（2 汤匙）枫糖浆
• ½ 束韭菜，切碎
• 1 个红洋葱，切薄片
• 1 个青苹果，切丁
• 400 克（13 1/2 盎司）热熏三文鱼（或冷熏三文鱼，根据口味而定）
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 将烤箱预热至 200°C（400°F），烤架放在中间位置。
2. 在碗中加入土豆、橄榄油、普罗旺斯香草、大蒜、盐和胡椒粉。
3. 将调味好的土豆放在铺有羊皮纸或硅胶垫的烤盘中，烘烤 30 分钟。然后晾凉。
4. 在碗中加入土豆、蛋黄酱、酸豆、枫糖浆、韭菜、红洋葱和青苹果。调整调味料。
5. 将土豆沙拉分装在盘子里，然后放入粗碎的烟熏三文鱼。