加州猪肉沙拉

加州猪肉沙拉

准备：5 至 10 分钟

烹制： 6 至 12 分钟

份量： 4

食材

• 4 - 5 盎司去骨魁北克猪排：每块 4 - 150 克
• 2 干香葱，切碎
• 4 汤匙香醋：60 毫升
• 1/3 杯橄榄油：75 毫升
• 3 汤匙 切碎的新鲜香菜：45 毫升
• 2 个未成熟的鳄梨，去皮切片
• 1 大束水芹
• 20 个迷你西红柿

准备工作

1. 在沙拉碗中将香葱与醋、橄榄油和香菜混合。加入鳄梨、水芹和西红柿。放在一旁备用。
2. 在烧烤架上、烤炉下或烤盘中，用中火将肉排烤 6 至 12 分钟。烤到一半时翻面。烤好后，用盐和胡椒调味，然后放在有盖的盘子上静置 2 到 3 分钟，让肉汁均匀地分布在肉中。
3. 将肉排切成条状，轻轻放入沙拉中。调整调味料。用芒果片点缀。