姜饼圣诞树

输出：1

准备时间 : 25 分钟

烹饪时间 : 10 分钟

配料

• 1 升（4 杯）面粉
• 190 毫升（3/4 杯）糖
• 5 毫升（1 茶匙）发酵粉
• 2 小撮盐
• 30 毫升（2 汤匙）姜粉
• 30 毫升（2 汤匙）肉桂粉
• 30毫升（2汤匙）肉豆蔻，磨碎
• 2 小撮丁香，磨碎
• 290 毫升（1 杯 +2 汤匙）无盐黄油，冷
• 1 个柠檬，去皮
• 4 枚鸡蛋，4 个蛋黄和 2 个蛋清
• 60 毫升（4 汤匙）冰糖或软软糖

准备工作

1. 将烤箱预热至 200°C（400°F），烤架放在中间位置。
2. 将面粉、糖、发酵粉、盐、姜、肉桂、肉豆蔻和丁香放入碗中混合。
3. 在一个碗中，将黄油和果酱搅拌均匀。
4. 加入蛋黄和蛋白，然后逐渐加入干混合物。
5. 将面团搓成圆盘状，用保鲜膜包好，放在冰箱里冷藏 20 分钟。
6. 用擀面杖在工作台上将面饼擀成约 1/2 英寸厚。
7. 用曲奇饼切刀或几张星形纸片，将面饼切出不同大小的星形。
8. 将面团放在铺有羊皮纸或硅胶垫的烤盘上，烤 10 分钟。晾凉。
9. 在烤盘上，将星星按从大到小的顺序排列，形成一棵圣诞树。
10. 撒上冰糖或用软软的软糖装饰饼干。