配料 30 毫升（2 汤匙）青椒碎 60 毫升（1/4 杯）黄油 250 毫升（1 杯）35% 烹调奶油 60 毫升（1/4 杯）小牛肉或牛肉高汤 30 毫升（2 汤匙）白兰地（可选） 盐适量 准备工作 在煎锅中用中火融化黄油，然后加入胡椒粉。加热几分钟以释放香味。加入白兰地（如使用）并煸炒。加入小牛肉汤或牛肉汤，稍稍收汁。加入鲜奶油，小火慢炖直至汤汁变稠。加盐调味。这款酱汁非常适合搭配牛排或烤肉。
