香脆三文鱼

香酥鲑鱼

份量 : 4 - 准备时间 : 20 分钟 - 烹制时间 : 25 分钟

配料

• 1 根韭菜，切碎
• 45 毫升（3 汤匙）任选脂肪（黄油、油、Mycryo 可可脂）
• 120 毫升（8 汤匙）意大利干酪
• 30 毫升（2 汤匙）蜂蜜
• 2 小匙普罗旺斯香草
• 4 块新鲜三文鱼排
• 4 块 8 英寸酥皮
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1 个鸡蛋，蛋黄用叉子打散
• 盐和现磨胡椒粉适量

准备工作

1. 在热煎锅中，用自选的油脂将韭菜煎成褐色。加入大蒜并检查调味料。
2. 在碗中混合韭菜、乳清干酪、蜂蜜和普罗旺斯香草。检查调味料。
3. 将烤箱预热至 200°C（400°F），烤架放在中间位置。
4. 给三文鱼排调味。
5. 在工作台上铺上糕点盘。将准备好的混合物涂抹在每个饼盘的中央。
6. 在乳清干酪上放一块三文鱼，然后将面饼对折封口。
7. 在铺有羊皮纸或硅胶垫的烤盘上翻面，放入装好馅料的意大利面。
8. 在表面刷上蛋黄。
9. 烘烤 20 分钟。