鸡肉红薯汤

4 人份

准备时间 : 10 分钟

烹饪时间：20 分钟

配料

• 400 克红薯泥（真空包装）
• 1.5 升（6 杯）鸡汤
• 2 块鸡胸肉
• 2 瓣大蒜，切碎
• 15 毫升（1 汤匙）普罗旺斯香草
• 30 毫升（2 汤匙）白葡萄酒醋
• 125 毫升（1/2 杯）碎羊奶酪
• 面包丁（待用
• 盐和胡椒适量

准备工作

1. 在一个大锅中将鸡汤煮沸。加入整块鸡胸肉和切碎的大蒜。转小火，加盖炖 10 分钟，直到鸡肉煮熟。
2. 取出鸡胸肉，用两把叉子在碗中切成丝。
3. 将鸡丝倒回锅中，然后加入红薯泥、普罗旺斯香草和白葡萄酒醋。再煮 10 分钟，使各种味道融合在一起。
4. 加入盐和胡椒调味。
5. 汤热后盛入碗中，用碎羊乳酪和香脆的面包丁点缀。