意大利面配火箭香蒜酱和水煮蛋

新鲜意大利面蛋糕

份量 : 6 - 准备时间 : 50 分钟

配料

• 1 升（4 杯）面粉
• 4 枚全蛋
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• 60 毫升（4 汤匙）水
• 2 小撮盐（根据个人口味

准备工作

1. 将面粉放在工作台上或碗中。打井，加入鸡蛋、橄榄油、水和盐，用叉子搅拌均匀。
2. 面粉吸收混合物后，用手揉搓面团约 3-4 分钟，直到面团紧实、光滑、有弹性（如果面团太干，可加水；如果太粘，可加面粉）。
3. 揉成团，在冰箱里静置 30 分钟。
4. 将团分成 3 块。
5. 先用擀面杖将 3 个面团擀开，然后将每块面团在擀面杖之间来回擀 1 次，擀得越开越好；然后再擀第 2 次，擀面杖要靠得更紧，如此反复......总共擀 5 到 6 次，最后擀成一条薄薄的面条（应该能透过面条看到手）。
6. 注意：非常重要的一点是，每次面团通过擀面机时，都要轻轻地撒上面粉，以免面团粘连。
7. 用擀面杖将面团切成长面条形状。
8. 将面条放入沸腾的盐水锅中，煮 3-4 分钟，直到面条变软。

火箭番茄酱

份量：6 - 准备时间：10 分钟 - 烹制时间：5 分钟

配料

• 250 毫升（1 杯）芝麻菜
• 90 毫升（6 汤匙）核桃仁
• 1 瓣去皮大蒜
• 60 毫升（1/4 杯）橄榄油
• 60 毫升（1/4 杯）水
• 60 毫升（1/4 杯）帕尔马干酪
• 盐和胡椒适量

准备工作

1. 将火箭菜、核桃、大蒜、橄榄油和帕尔马干酪放入搅拌机中搅拌均匀。
2. 加入少许防腐剂调味，然后加热火箭菜酱。
3. 加入意大利面，翻炒均匀。

水煮鸡蛋

份量：6 - 准备时间：5 分钟 - 烹制时间：4 至 5 分钟

配料

• 45 毫升（3 汤匙）白醋
• 15 毫升（1 汤匙）盐
• 6 个鸡蛋

准备工作

1. 将每个鸡蛋打入一个小容器中。
2. 在沸水锅中加入白醋和盐，然后小心地将每个鸡蛋逐个倒入水中煮 3 分钟。
3. 用杓子将鸡蛋逐个取出，放在吸水纸上备用。