三文鱼双塔配西柚、萝卜和火箭菜

准备时间：15 分钟

烹饪时间：无

份数 : 2

配料

• 1 筒三文鱼二重奏（新鲜三文鱼和烟熏三文鱼）
• 1/2 个柚子，去皮并切成小块
• 4 个萝卜，切薄片
• 15 毫升（1 汤匙）西柚汁（或柠檬汁
• 15 毫升（1 汤匙）橄榄油
• 1 汤匙蛋黄酱
• 1 汤匙蜂蜜
• 1 汤匙切碎的新鲜韭菜或香菜
• 盐和胡椒适量
• 一把火箭菜
• 15 毫升（1 大匙）橄榄油，用于制作火箭菜
• 15 毫升（1 汤匙）白葡萄酒醋（用于芝麻菜

准备工作

1. 将一管三文鱼多汁酱倒入碗中。加入西柚块和萝卜片。
2. 在一个小碗中，将蛋黄酱与西柚汁、橄榄油和蜂蜜混合。将此混合物加入三文鱼和蔬菜中，以粘合塔塔粉。
3. 加入切碎的韭菜或香菜搅拌。加入盐和胡椒调味。轻轻搅拌，让所有配料都沾上酱汁。
4. 在另一个碗中，用 15 毫升（1 汤匙）橄榄油和 15 毫升（1 汤匙）白葡萄酒醋搅拌火箭菜。用盐和胡椒粉轻轻调味。
5. 将鞑靼冷藏后上桌，用勺子舀一些调味过的火箭菜放在上面。

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