三文鱼鞑靼配菠萝和香菜

Tartare de saumon à l'ananas et coriandre

配料

  • 1 管 130 克的三文鱼块
  • 30 毫升(2 汤匙)菠萝,切成细丝
  • 15 毫升(1 汤匙)新鲜香菜,切碎
  • 15 毫升(1 汤匙)新鲜酸橙汁
  • 15 毫升(1 汤匙)红洋葱,切碎
  • 1 个辣椒,切碎(根据口味)
  • 30 毫升(2 汤匙)特级初榨橄榄油
  • 盐和黑胡椒适量

准备工作

  1. 准备三文鱼:将三文鱼块倒入碗中。
  2. 混合配料:在盛有三文鱼的碗中加入菠萝、香菜、酸橙汁、红洋葱、辣椒和橄榄油。加入盐和胡椒调味。轻轻搅拌,使三文鱼裹上所有配料。
  3. 上菜:将鞑靼三文鱼冷藏后食用,佐以玉米片,口感香脆。您还可以配上罗马生菜沙拉,增加新鲜感。

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