经典三文鱼鞑靼配烟熏三文鱼

Tartare de saumon classique au saumon fumé

准备时间:15 分钟

烹饪时间:无

份数 : 2

配料

  • 1 管三文鱼二重奏(新鲜和烟熏三文鱼)
  • 15 毫升(1 汤匙)柠檬汁
  • 30 毫升(2 汤匙)蛋黄酱
  • 15 毫升(1 汤匙)小黄瓜,切碎
  • 1 个小香葱,切碎
  • QS 塔巴斯科辣椒酱(适量)
  • 30 毫升(2 汤匙)橄榄油
  • 盐和胡椒粉适量
  • 烤面包片,待用

准备工作

  1. 将三文鱼酱倒入碗中。加入柠檬汁、蛋黄酱、切碎的小黄瓜、香葱和橄榄油。轻轻搅拌,让所有配料都沾上酱汁。
  2. 加入几滴塔巴斯科(Tabasco)酱调味,增加辣味。用盐和胡椒调味。
  3. 将鞑靼酱与烤面包片一起立即食用,以增加酥脆感。

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