德州墨西哥早餐包

供餐人数 : 4

准备时间 : 30 分钟

烹饪时间：15 至 20 分钟

配料

• 250 毫升（1 杯）罐装芸豆，洗净
• 1 个红洋葱，切薄片
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• 1 瓣大蒜，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）黑橄榄，切碎
• 15 毫升（1 汤匙）德克萨斯-墨西哥混合香料
• 8 个鸡蛋
• 125 毫升（1/2 杯）牛奶
• 250 毫升（1 杯）羊奶酪，切碎
• 125 毫升（1/2 杯）切达干酪，磨碎
• 4 个 10 英寸玉米饼
• 8 片培根，煮熟
• 90 毫升（6 汤匙）香菜叶，切碎
• 250毫升（1杯）芝麻菜
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 在热煎锅中，用橄榄油将豆子和洋葱炒 3 分钟。
2. 加入大蒜、橄榄和德克萨斯-墨西哥香料。
3. 在碗中搅拌鸡蛋，加入牛奶、盐和胡椒粉。
4. 将打散的蛋液倒在锅中的豆子上。
5. 加入羊奶酪，用中火煎 5 分钟左右，足够煎出您喜欢的煎蛋饼。检查调味料。
6. 盖上切达干酪。
7. 将准备好的煎蛋、培根、香菜和火箭菜放入每个玉米饼中，然后合上。
8. 在热煎锅中将玉米饼烤至微脆。