BISCUITS FORTUNE
Rendement : 20 - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 15 minutes
Ingrédients
- 2 œufs, les blancs
- 160 ml (5/8 de tasse) de sucre
- 1 pincée de sel
- 60 ml (4 c. à table) de beurre, fondu et froid
- 60 ml (4 c. à table) d'eau
- 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
- 160 ml (5/8 de tasse) de farine
- 15 ml (1 c. à table) de fécule de maïs
- 20 bandelettes de papier avec un message inscrit
Préparation
- Préchauffer le four, la grille au centre à 190 °C (375 °F).
- Dans un bol, à l'aide du batteur électrique, monter en neige les blancs d'œufs, le sucre et le sel.
- Incorporer le beurre fondu, l'eau et la vanille.
- À l'aide d'une spatule, incorporer progressivement la farine et la fécule, jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laisser reposer 15 minutes à température ambiante.
- Sur une plaque allant au four et recouverte d'un tapis en silicone, verser une cuillère à table du mélange préparé et à l'aide du dos de la cuillère étaler la pâte pour former un cercle régulier. Répéter ceci jusqu'à ne plus avoir de pâte.
- Laisser cuire au four, 5 à 6 minutes, le temps nécessaire pour que les bords soient dorés.
- À la sortie du four, rapidement déposer un message au centre et plier chaque biscuit en deux.
- Puis disposer à tour de rôle, chaque biscuit sur le rebord d'un bol, pour plier les pointes vers le bas.
NB : S'il faut procéder à la cuisson en plusieurs fois, utiliser à chaque fois une plaque de cuisson froide.
Les biscuits se conservent sept jours dans un contenant hermétique.
