Portions : 4
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients
- 450 gr (16 oz) porc du Québec, haché
- 250 ml (1 tasse) parmesan, râpé
- 15 ml (1 c. à table) poudre d’oignon
- 2 gousses d’ail, hachées
- 60 ml (4 c. à table) corps gras de votre choix (beurre, huile ou beurre de cacao Mycryo)
- 1 oignon, haché fin
- 1 l (4 tasses) champignons de Paris, coupés en 4
- 90 ml (6 c à table) feuilles de persil, hachées
- 500 ml (2 tasses) sauce tomate
- 4 portions de pâtes cuites
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans un bol,mélangez la viande, le parmesan, la poudre d’oignon, une gousse d’ail, du sel et du poivre.
- Formez des boulettes.
- Dans une poêle chaude, faites saisir les boulettes enrobés de beurre Mycryo ou dans le corps gras de votre choix, 2 minutes de chaque côté.
- Ajoutez l’oignon, les champignons, l’ail restant, le persil, la sauce tomate et laissez cuire, à feu doux, 25 minutes. Vérifiez l’assaisonnement.
- Dans la poêle, ajoutez les pâtesavant de servir.
