BROCHETTE DE BŒUF AU CAFÉ
Portions : 4 – Préparation et marinade : 10 minutes - Cuisson : 10 à 15 minutes
Ingrédients
- 500 gr (17 oz) rôti de faux-filet de bœuf
- 30 ml (2 c. à table) café moulu
- 15 ml (1 c. à table) paprika doux
- 15 ml (1 c. à table) herbes de Provence
- 15 ml (1 c. à table) miel
- 12 tomates Cerise
- 2 oignons jaunes, coupés en quartiers
- 60 ml (4 c. à table) huile d’olive
- Sel au goût
Préparation
- Préchauffer le BBQ au maximum.
- Parer et tailler le bœuf en cubes à brochette.
- Dans un bol, mélanger les cubes de bœuf, le café, le paprika, les herbes de Provence, le miel.
- Laisser mariner la viande 5 minutes.
- Réaliser 4 brochettes en alternant les cubes de bœufs, les tomates Cerise et les morceaux d’oignon.
- Badigeonner les brochettes d’huile d’olive.
- Faire cuire et griller les brochettes le temps nécessaire selon la taille des cubes et la cuisson désirée.
