BURGER À LA GRECQUE
Portions : 12 unités
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) yogourt grec Oîkos sans sucre à 0 %
- 2 gousses d’ail, hachées
- 30 ml (2 c. à table) vinaigre balsamique blanc
- 90 ml (6 c à table) huile d’olive
- 15 ml (1 c. à table) mélange d’herbes de Provence
- 1 courgette, en fines lamelles
- 1 poivron, coupé en 4
- 1 oignon, en rondelles
- 12 petites boulettes de bœuf haché
- 12 mini pains à burger
- 250 ml (1 tasse) épinard
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffer le four, la grille au centre à 200 °C (400 °F).
- Dans un bol, mélanger le yogourt, 1 gousse d’ail, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre. Réserver.
- Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, la gousse d’ail restante, les herbes de Provence, la courgette, le poivron et l’oignon.
- Sur une plaque allant au four, recouverte d’un papier parchemin ou d’un tapis en silicone, répartir les légumes et laisser cuire au four, 20 minutes.
- Entre temps, saler et poivrer la viande.
- Dans une poêle chaude ou sur un gril chaud, faire saisir la viande, 2 minutes de chaque côté, puis à feu moyen, poursuivre la cuisson 3 minutes le temps que la viande soit bien cuite.
- Sous le gril ou au grille-pain, faire griller les pains, puis les garnir du yogourt préparé, de quelques feuilles d’épinard, de la viande et des légumes grillés.
