JAMBALAYA CREVETTES ET BŒUF À FONDUE
Portions : 4 – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 20 à 25 minutes
Ingrédients
- 300 gr (10 oz) viande à fondue
- 60 ml (4 c. à table) huile d’olive
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 poivrons rouges, coupés en julienne
- 2 Jalapenos, membranes et graines retirées, en julienne
- 250 ml (1 tasse) petits pois verts congelés
- 1 l (4 tasses) bouillon de volaille
- 15 ml (1 c. à table) mélange d'épices cajun
- 15 ml (1 c. à table) paprika doux ou fort, au choix
- 12 à 16 crevettes décortiquées 16/21
- 250 ml (1 tasse) riz au jasmin cru
- 12 tomates Cerise, coupées en 2
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans une casserole, faire revenir la viande dans l'huile, jusqu'à coloration.
- Ajouter l’oignon, l’ail, les poivrons, les Jalapenos et laisser revenir encore 3 minutes.
- Ajouter les petits pois, le bouillon, les épices cajun, le paprika, les crevettes, le riz, les tomates, couvrir et laisser cuire à feu doux, 15 minutes. Vérifier l'assaisonnement.
